merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümde yapımı oldukça kolay ve lezzeti yerinde bir sebze yemeği tarifimiz var
"Patlıcan Balığının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
3 adet orta boy patlıcan
1 çay bardağı un
ve tuz
üzeri için; 2 çorba kaşığı kaymak
evet patlıcan balığı için gerekli malzemeleri öğrendik
şimdi patlıcanları çubuklu soyarak işlemlerimize başlayalım
şimdi bir miktar suya tuz ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
ve soyduğumuz patlıcanları önce yatay olarak sonra dikey olarak doğruyoruz
ve bu suya atıyoruz
bu suda yaklaşık yarım saat bekletiyoruz
yarım saat sonra
arık patlıcan balığımızın yapımına geçebiliriz
çok güzel sularını süzdük, sıktık
bir kaba un ve biraz tuz koyup karıştırıyoruz
patlıcanlarımızı tek tek buna batırıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına bindirerek yerleştiriyoruz
evet son patlıcan balığımızı da tepsiye yerleştirdik
şimdi elimizle patlıcanların üzerine parça parça kaymağımızı bırakıyoruz
bu arada fırınımızı 190 derecede yaktık
çünkü kızgın bir fırına vereceğiz
artık tepsiyi fırına verelim
patlıcan balığımız pişti
şimdi artık servis zamanı
çok farklı bir lezzet mutlaka denemelisiniz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Patlıcan Balığının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
