Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
50 gr tereyağı
1 su bardağı pekmez
1 avuç iri dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı un

Yumurtalar bir kabın içine kırılır. İçine un katılır ve iyice çırpılır. Tavaya alınan tereyağı iyice kızdırılır. Kızdırılan yağın içine, çırptığımız yumurtalar dökülür. Omlet gibi pişirilen yumurtaların üzerine pekmez ilave edilir. Pekmezle pişen yumurtalar, tabağa alınır. Üzerine iri dövülmüş cevizle servis edilir.