Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı galeta unu
Kızartma yağı

Patatesler haşlanır. Sıcakken kabukları soyulur. Ezme aletiyle ezerek bir taraftan da süt ve tereyağı eklenir. Tuz ve karabiber serpilir. Pürüz kalmayana kadar ezilir. Sonra ıslatılmış kaşıkla bir kaşık püre alınır. Önce galeta ununa atılır, bulanır sonra kızgın yağda kızartılır.