3 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı galeta unu
Kızartma yağı
Patatesler haşlanır. Sıcakken kabukları soyulur. Ezme aletiyle ezerek bir taraftan da süt ve tereyağı eklenir. Tuz ve karabiber serpilir. Pürüz kalmayana kadar ezilir. Sonra ıslatılmış kaşıkla bir kaşık püre alınır. Önce galeta ununa atılır, bulanır sonra kızgın yağda kızartılır.
