Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet haşlanmış patates
1 adet havuç
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet kırmızı közlenmiş biber
2 adet közlenmiş patlıcan
8 adet salatalık turşusu
Çeyrek kırmızılahana
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Öncelikle haşlanmış patatesleri rendeleyip bir kısmını salata yapacağınız kalıbın içine yayın. Diğer tüm malzemeleri birbirine hiç karıştırmadan rendeleyerek kıyıp doğrayın. Daha sonra da patatesin üzerine renkleri birbirine karışmayacak şekilde, uzun şeritler halinde yerleştirin. Limon suyu ve zeytinyağıyla sunum yapın.