Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
3 çorba kaşığı file badem
5 adet mandalina suyu
2 su bardağı su
1 adet mandalina

Pudingi için önce süt, yumurta ve 1 su bardağı şekeri kaynatın. Daha sonra un ve 2 çorba kaşığı nişastayı az su ile ezip ekleyin. Vanilya, badem ve tereyağını da ekleyip kaynatın. Servis kabına dökün.
Diğer tarafta mandalina suyu, su, 1 bardak tozşeker ve 4 kaşık nişasta ile bir sos pişirin ve pudingin üzerine dökün. Mandalina dilimleri ile süsleyerek soğuk servis yapın.