Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
400 gr pirinç,
400 gr taze iç bezelye,
1 demet maydanoz,
1 dolmalık biber,
2 çorba kaşığı sirke,
yeteri kadar zeytinyağı
tuz.
Yapılışı:
Pirinç ve bezelye ayrı kaplarda tuzlu suda haşlanır. Soğuk suda yıkanıp süzüldükten sonra salata servis tabağına konur. Maydanoz, biber, ince ince kıyılır. Pirinç ve bezelyeye katılıp kanştınlır. Tuz, sirke, zeytinyağı çırpılarak karıştırılıp salatanın üzerine gezdirerek dökülür ve servis yapılır.
