Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı galeta unu
Kızartma yağı

İki yufka üst üste konur, rulo yapılır ve erişte keser gibi doğranır. Sonra yumurta, kıyılmış maydanoz,ezilmiş peynir ve süt ilave edilir. Bir güzel karıştırılır. Ceviz kadar parçalar alınır, biraz sıktırarak top yapılır, galeta ununa bulanır ve kızgın yağda altın rengi kızartılır.