Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase kestane
2 kaşık dut pekmezi
2 kaşık un
2 kaşık şeker
1 litre su
1 kase ceviz
1 tatlı kaşığı karanfil
1 tatlı kaşığı tereyağı

1 kase kestane soyulup haşlanır. Haşlanan kestanelerden alınıp suyuna iki yemek kaşığı şeker koyulur. İki kaşık da dut pekmezi ve tereyağı eklenip karıştırılarak pişirilir. Suya iki kaşık da un eklenerek karıştırılır. Pekmezli unlu harca kestanelerde eklenip koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. İstenen kıvama gelen tatlı servis yapılacağı tabağa koyulur. Üzerine öğütülmüş ceviz ve ezilmiş karanfil serpilir.