Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
3 dilim beyaz peynir
1 çay bardağı sıvıyağ

Yufkanın yüzeyine biraz sıvıyağ sürülür. Yuvarlak kısımları katlanarak kare şekline getirilir. Sonra bıçakla artı biçiminde kesilerek 4 adet kare parça elde edilir. Her parçanın ortasına ezilmiş peynir konur. Zarf gibi kapatılır. Diğer yufka da aynen şekillendirilir. Yanmaz tavaya az miktarda yağ konur. Alabildiği kadar börek bırakılır. Böreklerin bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir ve kızartılır.