Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
400 gram ıspanak
1 adet soğan
100 gram lor peyniri
2 adet haşlanmış patates
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için yağ

Öncelikle yufkaları üçgen şeklinde kesip hazırlayın. İç harcı için kıyılmış soğanı ve ıspanağı 5 dakika kavurup ocaktan alın. İçine yumurta sarısı, rende patates ve peynir karıştırın. Kıyılmış maydanoz da ilave edip bu içi yufkaya koyup sarın. Fırında ya da yağın içinde kızartın.