Yarım kg beyaz lahana
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Lahana yapraklara ayrılır, yumuşayana kadar haşlanır. Sonra sudan alınır, iyice süzülür. Gerekirse incitmeden sıkılır. Sonra küçük ceviz kadar olacak biçimde sarılır. Lahana topları sırasıyla çırpılmış yumurtaya, pul biber ve tuzla karıştırılmış galeta ununa batırılır. Sıcak yağda altın rengini alana kadar kızartılır.
