Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Domateslerin tepeleri dolmalarda olduğu gibi kesilip, içleri çıkarılır. Sonra çeşitli tariflere göre hazırlanmış içlerle doldurulur. Şöyle bir iç de hazırlanabilir: Hazırlanan Rus salatasına ince kesilmiş zeytinyağlı ançuez filetosu, ince kıyılmış maydanoz, bir tutam karabiber, domatesin çekirdeği alınmış içi katılır. îyice karıştırılır ve domateslere doldurulur.