3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 adet taze soğan
2 çorba kaşığı kıyılmış pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle yeşillikleri yıkayıp kıyın. Daha sonra üzerine çırpılmış yumurtaları ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Tereyağını tavada eritip üzerine de otlu yumurtalı karışımı döküp kapağı kapatın. 3 dakika kadar pişirip diğer yüzünde pişirin ve sıcak olarak ikram edin.
