Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çeyrek beyaz lahana
3 adet taze soğan
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı hardal ve mayonez

Öncelikle beyaz lahanayı ve taze soğanı çok ince bir şekilde kıyıp üzerine yarım çay kaşığı tuz döküp ovalayın. Lahanalar yumuşayınca bir sudan geçirin. Tekrar kesenin içine alın. Üzerine küp doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın. Hardal, sirke, zeytinyağı ve limon suyuyla bir sos hazırlayıp dökün. Süsleyip bekletmeden ikram edin.