Turpgillerden, yaprakları uzunca bir bitkidir. Bu bitkinin yapraklan genellikle çiğ ve salata olarak yenir. Servis tabaklannda garnitür olarak da kullanılır. Taze olarak yenilebileceği gibi et yemeklerine de ilave edilebilir. Taze tere bol miktarda C vitamini ihtiva eder.
