Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet patlıcan
200 gr kıyma
2 adet domates
1 adet sogan
4 adet biber
2 yemek kaşıgı salça
1 tutam tuz
1 tutam pul biber
1 yemek kaşıgı sıvı yağ
1 tutam kara biber
1 tutam kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ
100 gr kaşar

Önce kıymamızı bır tencere koyup soganla beraber suyunu çekene kadar kavuralım diyer taraftan patlıcanlarımızı alaca soyup yuvarlak halkalar şeklinde dograyalım dogradıgımız patlıcanları kızartalım kızartıgımız patlıcanları fırın tepsısıne dızelım patlıcanın ustune kıymalarımızı yayalım onun üstüne domates ve biberlerimizi ekleyelim.
Sosu için bir tencereye sıvı yağmızı koyalım yağ ısındıktan sonra salçamizi ekleyıp bıraz kavuralım daha sonra karabiber ve kırmızı toz biber ekleyıp soguk yardımızla açalım kaynayana kadar karıştıralım kaynadıktan sonra tuz ve pul biber ekleyıp fırın tepsımızın ustune gezdırerek dökelim.
Kaşarlarımızı fırından çıkartmadan 3 dk önce atıp fırıında 3 dk eridikten sonra geri çıkartalim.

Fotoğraf "masa üstü" tarafından gönderildi. 05.03.2020