Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg pırasa
1 adet portakal
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Pırasalar 2 santim kalınlığında doğranır. Düdüklü tencereye zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca pırasalar atılır, 3 dakika kadar kavrulur. Sonra portakal ve limon suyu gezdirilir. Tuz ve şeker serpilir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra kısık ateşte 6 dakika pişirilir. Ilık olarak servise sunulur.