Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı galeta unu
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
3 adet haşlanmış patates
1,5 çay bardağı sıcak süt
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Öncelikle köfteyi hazırlamak için derin bir kabın içine kıyma, yumurta, galeta unu, sarımsak ve soğanla köfte yapın. İçi çukur köfteleri hazırlayıp fırın tepsine dizin ve 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Bu arada püre için ezilmiş patates, süt, tereyağı ve peyniri karıştırıp hazırlayın ve pişen köftelerin içine doldurun. Salça, su ve az yağla sosunu yapıp köftelerin dibine dökün. Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak ikram edin.