Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ekleyip zeytinyağıyla güzelce yoğurun. Baharatları da ekleyip bu harcı bir gece dinlendirin. Daha sonra elinizle ince köfteler hazırlayarak ızgara olarak ya da yağsız tavada pişirin. Yanında közlenmiş biber ve domatesle ikram edin.
