Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kuzu ciğeri
4 sap taze sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz

Ciğerler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tavaya yağ konur, ısınınca ciğerler tek tek atılır. (birbirlerine yapışmaması için) 10 dakika kadar çevrilir. İri doğranmış taze sarımsaklar ilave edilir. 10 dakika daha kavurduktan sonra kimyon ve tuz serpilir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.