Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr margarin
1 adet yumurtanın sarısı (beyazı üstüne)
Yarım çay bardağı su
Limon suyu limon suyu
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 adet yumurtanın akı

Tüm malzemeler bir kaba alınıp güzelce yoğurulur ve yarım saat dinlendirilir.
Hamurdan ufak ufak parçalar koparılarak ince rulolar yapılır ve istediğiniz büyüklükte bükülerek şekil verilir (istediğiniz şekli de verebilirsiniz).
Kurabiyelerin üstlerine yumurta akı, susam veya çörekotu serpildikten sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir