Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme :
1 kilo patates
250 gr. tahin
3 diş sarımsak
3 limon suyu Yeteri kadar tuz

Yapılışı :
Patatesler haşlanır ve soyulup makineden geçirilir veya çatalla ezilir. Tahin, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve ortalama yarım tatlı kaşığı tuz ilâve edilerek çatalla iyice karıştırılır, ezilir ve püre haline geldikten sonra servis tabağına alınarak mevsimine göre, zeytin, domates veya yeşil salata ile süslenir.