Soğan yağda kızartılır, üzerine et suyu eklenir .Kaynadıkta 1 bardak yuvarlak pirinç eklenir. Pirinç pişene yakın pirasa, dereotu, maydanoz, dağ kişnişi, nane doğranır, et suyuna dökülür. Balba hazır olanda içerisine kızılcık çekirdeği, biber, tuz eklenir. İlk baharda erik de dökmek olar.
