Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
2,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
2 su bardağı süt
1 yumurta
100 gram kaşar peyniri
50 gram pastırma
50 gram sucuk
150 gram beyaz peynir
2 adet haşlanmış patates

Öncelikle hamuru yoğurmak için tüm malzemeyi bir kabın içine alın ve yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru unlanmış bir zeminde güzelce açın. Büyük üçgenlere bölün. Üzerine beyaz peynir, sucuklu, pastırmalı ve haşlanmış patatesi iri parçalar halinde yerleştirin. Böreği geniş katlayın. Diğer bir tarafta yumurta, süt ve unu çırpın. Bu karışımı tepsiye yerleştirdiğiniz böreklerin üzerine dökün. 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Sütü çeksin ve sonra üzerine bol galeta ununu serpin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirip fırından alın.