Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg kavurmalık kuşbaşı et
1 su bardağı süzme yoğurt
2 tane sivri biber
2 tane domates
2 tane taze soğan
3 tane tırnak pide ya da lavaş
1 tutam Maydanoz
1 çay kaşığı sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı margarin

Kavurmalık ete baharatları, sarımsağı, sıvı yağı ve sütü koyun. 3 yemek kaşığı Sac tavada kavurun. Suyunu çektikçe birer çay bardağı kadar kaynar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 2 saat sürüyor. Tabaklara pideleri doğrayın, etrafına ve üzerine, ezip tuzladığınız yoğurdu dökün. Üzerine doğradığınız domates, biber ve taze soğanı serpin. En son kavurmayı koyup kızdırdığınız kırmızı biberli sana yağını etlerin üzerine gezdirip maydanozla süsleyin.