Yarım kg dana ciğeri
4 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ciğer kuşbaşı şeklinde doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır ve iri doğranır. Tavaya yağ konur ısınınca ciğerler atılır. Hızlı ateşte suyunu salmaya başlayınca biberler atılır. Biberler de gevşemeye başlayınca tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
