Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25 gr margarin
1 kg kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

İlk önce yağ tencerenin içine konulur daha sonra etler dizilir, Üzerine ince kıyılmış soğan, doğranmış domates, salça, tuz, karabiber, kimyon, ve 1 bardak su ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Yahni suyunu çektiği zaman, kapağı açılır ve 5 dk daha pişirilir servis edilir.