Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
3 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
Kıyılmış maydanoz
Sarımsaklı yoğurt

Öncelikle patatesleri haşlayıp sıcak sıcak rendeleyin. İçine yumurta, un ve tuz ekleyip yoğurun. Kıyılmış maydanoz da ekleyip karıştırın. Yufkaları üçgen şeklinde kesip uzun kenarlarına patatesli harçtan doldurup rulo şeklinde sarıp gül şekli verin. Tepsiye dizip 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Daha sonra sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapın.