Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet lavaş ekmeği
1 soğan
3 domates
350 gram kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
2 sivri biber
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yaprak maydanoz

Öncelikle içi için etleri çok ince bir şekilde doğrayın ve tencerede suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Üzerine domatesi rendeleyin, sivri biberi çok ince kıyın, rendelenmiş soğanla harmanlayıp iç harcını hazırlayın. Bu harcı etlerle karıştırıp lavaş ekmeklerinin üzerine koyup fırında 20 dakika kadar pişirip çıkartın. Sıcak olarak ikram edin.