Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet domates
2 adet kırmızı soğan
3 adet maydanoz
5 sap taze soğan
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 sivri biber
20 adet siyah zeytin
Tuz
Karabiber, kırmızı pul biber

Soğanları halka şeklinde kesip üzerine biraz sirke ve zeytinyağı koyup harmanlayın. Üzerine baharatları da ekleyip karıştırın. Domatesleri de küp şeklinde kesip servis tabaklarına dökün. Doğranmış taze soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırın. Limon suyu ve zeytinyağını da ilave ederek karıştırın. Siyah zeytini, biberleri ve halka şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek hemen servis yapın.