Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg mezgit
3 yumurta
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
sıvıyağ
un
galeta unu
maydanoz
karabiber
tuz

Balıkların filetosunu çıkartın ve tuz, biberleyin. Yumurtaları çırpıp, peynirle karıştırın. Filetoları sırasıyla, una, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp, kızdırılmış yağda kızartın.