Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Toplanan boşlar, elle veya bir tepsi ile bulaşık haneye getirilir. Bulaşıklar, tezgahın sağ tarafına bırakılmasına dikkat edilmelidir.
Boşlarıbulaşıkhaneye bırakırken dikkat edilmesi gereken hususlar şöyledir:
Kirli çatal, bıçak, kaşık vb. takımlar, kendileri için konulmuşolan sepet veya kasaya cinslerine göre ayrılarak, bırakılırlar. Eğer bu işiçin kullanılan kova varsa, kovaya konulur.
Tabakların içindeki artıklar çöpe boşaltılmalıdır. Atıkların içine karışmış takımların olmamasına dikkat edilmelidir.
Daha sonra tabaklar cins cins ve fazla yüksek olmayan sütunlar halinde tezgâha dizilmelidir.
Farklı cins tabaklar üst üste konulmamalıdır.
Büyük tabaklar alta, küçükler üste olmak üzere sütunlar yapılabilir.
Malzemeler rast gele, dağınık olarak konulmamalıdır.
Boş bardakları, kendilerine ait yıkama yerine götürmeliyiz.
Bardaklarıyıkamada, makine kullanılıyorsa, bardak basketlerine kapalı olarak bardaklar dizilmelidir.
Bulaşıkçıya yardımcı olmak, işi hızlandırmak, yanlış tasnifle dengesiz yığılmayı ve dolayısıyla kazayı engellemek, ayrıca tabakların çıkaracağı ses ile konukları rahatsız etmemek için gürültü yapmamalıyız.