Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TABAKLARI TEPSİ İLE TAŞIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

Taşınacak tabağa göre tepsinin şeklini ve büyüklüğünü belirleyiniz.
Tepsinin temizliğini kontrol ediniz/yapınız.
Tabakların tepsiden taşmamasına dikkat ediniz.
Tepsiyi taşırken, gidişyönüne göre koridorun/kapının sağtarafıkullanınız.

Tepsinin Servanta Konması Esnasında Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Tepsiyi dengeleyiniz.
Tepsinin bırakılacağıistasyona göre pozisyon alınız.

Tabakları Masaya Koyarken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Servis sırasına göre tabaklarısol eline al.
Servis kurallarına göre, masaya tabakları bırak.