Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
150 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı buzlu su
1 yumurta akı
30 gram rendelenmiş peynir

Yoğurma kabının içine un ve yağı koyup kum gibi oluncaya kadar karıştırın. Buzlu suyu ekleyip hamur haline getirin. Daha sonra unlanmış zeminde açıp uzun çubuklar halinde kesin. Üzerine yumurta akı sürüp peyniri rendeleyin. Çörek otu ya da susam serpin. 180 derece fırında 30 dakika pişirip çıkartın ve bardaklara koyup ikram edin.