500 gramkuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet defneyaprağı
1 adet tarçın
1 şişe soda
1 adet kabak
1 adet havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle çok kızgın bir tencereye etleri bütün olarak atıp her yerini kızartın. Sonra içine tereyağı ekleyip 10 dakika pişirin. Ardından bir şişe sodayı, defneyaprağını ekleyip 35 dakika pişirin. Sebzeleri soyacakla ince dilimlere ayırıp tavada yağla sote edin. Etleri servis tabağına dizin. Pişen sebzelerle ve sade pilavla ikramedin. Sıcak olarak servis yapın.
