Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

600 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Kıymayı yağsız tavada kavurmaya başlayın. Daha sonra iyice kızaran kıymanın içine tereyağı ekleyip karıştırın. Bu arada közlenmiş patlıcanları içine ezin ve sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine kavrulmuş kıymayı döküp sıcak olarak servis yapın.