2 adet kabak
250 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve tuz yoğrulur. Yarım ceviz kadar parçalar alınır. Kabakların kabukları soyulur. 1 parmak eninde yuvarlak dilimlenir. Derin bir tavaya 1 kabak, 1 köfte şeklinde sırayla dizilir. Üst malzeme çırpılır ve gezdirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.
