Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru İçin; 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket yaş maya, Alabildiği kadar su

Un, tuz, maya, yoğurma kabına alınır, azar azar su verilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.

Hamurun üzeri streçle kapatılarak en az yarım saat mayalanmaya bırakılır.

Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde pazılar yapılır.

Her pazının altı üstü hafif unlanır.

Oklava yardımıyla açılır.

Her pazı yemek tabağı büyüklüğünde açılır.

Teflon tava ısıtılarak hamurlar tavaya atılır.

Teflon tavada yağsız olarak altı-üstü pişene kadar tutulur.

Piştikten sonra servise hazırdır.