Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet ekşi elma
4 su bardağı şeker
1 adet limon

Elmalar soyulur, slaş doğranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Bir gece bekletilir. Ertesi gün orta ateşe yerleştirilir. Köpüğü çıkınca köpükleri alınır. Ateş kısılır, 50 dakika pişirilir. Limon eklenir, 10 dakika sonra ateşten alınır. Soğuyunca kavanozlara doldurulur.