Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet kabak
1 çay bardağı bulgur
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
2 adet domates
Yarım limon suyu
1 demet maydanoz

Öncelikle soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya yağı döküp içine soğanları ekleyip 5-10 dakika kadar kavurun. Bu arada içine tuz ve şeker ilave edip tatlandırın. Soğanlar biraz yumuşayınca içine salça ve çok az su ekleyerek sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Haşlanmış patatesleri servis tabağına dizin. Üzerini soğan kavurmasıyla kaplayın. Kıyılmış maydanozla da süsleyip ikram edin.