Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo taze fasulye
1,5 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket salam
200 gram domates
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı hardal
Tuz
Karabiber

Kaynar suda fasulyeleri 4-5 dakika pişirin. Süzün ve soğuk suya koyun. Süzün ve kağıt havluyla kurulayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Salamları ilave edin. 1 dakika soteleyin. Taze fasulye, salam ve domatesleri harmanlayın. Kalan zeytinyağını, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve karabiberi kavanozda çalkalayın. Salamlı taze fasulyelerin üzerine gez dirin. Servis yapın.