Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 kg yumurta domates
Tuz

Domatesler yıkanır, ortadan ikiye bölünür, kesilen tarafları hafif tuzlanır. Kesik tarafları üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. Güneş gören balkonda ya da terasta kurutmaya bırakılır. Ortalama 1 haftada kurur. Kuruyan domatesler, bez ya da kağıt torba içinde saklanır. 5 kilo domatesten ortalama 400 gram kuru domates elde edilir.