Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet Keskinoğlu yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı su
1 adet Keskinoğlu tavuk göğsü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Tuz, karabiber, maydonoz

Yumurtaları tek tek kapta çırptıktan sonra her birini teflon bir tavada omlet kıvamında pişirin. Bu arada pirinci yıkayıp süzün. Ayrı bir kapta pirinci ve dolmalık fıstıkları hafifçe kavurup üzerine su ekledikten sonra kısık ateşte pilavı pişirin. Haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü didikleyin ve maydanozlarla birlikte pişirmiş olduğunuz pilava baharatlarla birlikte ekleyin. Pişirmiş olduğunuz omleti düz bir tabağa serip üzerine pilavlı harçtan koyup ters çevirin. Bu işlemi diğer 3 omlet için de yapın. Bezelye ile servis edin.