Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patates
3 adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz

Patatesler soyulup küp küp doğranır, kızgın yağda kızartılır. Kızaran patatesler başka bir tavaya düzgünce yayılır üzerine tuz serpilir. 3 yumurta ayrı bir kapta iyice çırpılır. Patates tavası ocağa alınır. Üzerine çılpılmış yumurta dökülür, alt kısmı piştikten sonra ters çevirilerek diğer yüzü de pişirilir. Servis tabağına alınır, dörde bölünerek üzeri ketçap ve nane yaprakları ile süslenir.