Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 yumurta
Üzeri için:
3 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
2 çorba kaşığı süt
150 gram rendelenmiş peynir

Derin bir kabın içinde maya ve ılık suyu karıştırın. Üzerine un, şeker ve tuzu ekleyip yumurtayı kırın yumuşak bir hamur yoğurun. Bu karışımı kabarması için yarım saat bekletin. Kuşkonmazları da ince ince kıyın. 4 dakika kadar suda haşlayıp süzün. Hamuru kabarınca unlamış tezgâhta ince bir şekilde açın. Unlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine salça ve sütü karıştırıp sürün. Rende peynirleri üzerine döküp serin. 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.