Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram kıyma
1 soğan
Kimyon, karabiber ve kekik
Tuz
1 çay bardağı galeta unu
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet lavaş ekmeği

Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, zeytinyağını, galeta ununu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Elinizle köfteler yapın ve ızgarada ya da kızdırılmış bol yağın içinde kızartın. Bu arada lavaş ekmeklerini de 200 derecedeki fırında ısıtın. Domates ve biberleri de közde pişmeye bırakın. Lavaşları fırından alıp yanına kızarttığınız köfteleri biberleri domatesleri dizip servis yapın.