Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006

PROLONGE COCTAIL MÖNÜ
SOĞUK KANAPELER
Rokfor Peynirli Kuğu
Salatalık üzerinde Ançuez
Cherry domatesli kaşar
ARA SICAKLAR
Peynir Pane
Mini Cin börek, soya sos ile
Piliç çöp şişSosis
SALATA BÜFESİ
Brocoli salatası
Ananaslı tavuk salatası
İtalyan salatası
Tonbalıklı makarna salatası
Domatesli beyaz peynir salatası
ANA YEMEKLER
Çoban Kavurma
Piliç roti
Pilav
Karışık Sebze
TATLI VE MEYVE BÜFESİ

PROLONGE COCTAIL MÖNÜ
SOĞUKLAR
Somon Füme
Tartalet içerisinde Çerkez tavuğu
Profiterol içerisinde krem peynir
Dana Jambon, kornişonlu
ARA SICAKLAR
Mini volovan
Mitite Köfte, domates soslu
Hindi pane
Patates kroket
SALATA BÜFESİ
Yeşil Salata
Mayonezli patates salatası
Kavun Jambon
Karidesli Broccoli salatası
Rus salatası
Jülyen Domates
ANA YEMEKLER
Tavuk emense
Kuzu tandır
Bademli pilav
Sebze gökkuşağı
TATLI VE MEYVE BÜFESİ