Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım haşlanmış tavuk göğsü
3 adet yufka
1 çay bardağı margarin ve sıvı yağ karışık
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber (arzu edilen miktarda)
Kırmızı toz biber
SOSU İÇİN:
1.5 su bardağı soğuk tavuk suyu
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım kahve fincanı sirke
2 diş ezilmiş sarımsak
1 adet yumurta

Tepsiyi yağlayın. Yufkanın bir tanesini tepsinin kenarlarından taşacak şekilde yayın. İkinci yufkayı buruşturarak diğerinin üzerine koyup tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da buruşturarak koyun. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine 2 su bardağı tavuk suyunu dökün. Sosu için bir tencerede unu, yumurtayı, yoğurdu, suyu ve 1.5 su bardağı soğuk tavuk suyunu karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin. Sirke, sarımsak ve tuz ilave edip tekrar karıştırın. Pişen yufkanın üzerine yayın. Tavuk etlerini didikleyerek üzerine yerleştirin. Kırmızı biber serpin. Servis yapın.