Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
4 adet soğan
400 gram kıyma
1 çorba kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Doğranmış soğanları ince ince kıyın. Üzerine yağı koyup tavada 3 dakika kadar kavurun. Kıymayı ve baharatları ekleyip 5 dakika pişirip ocaktan alın. İçine fıstıkları şekeri de ilave edip iç malzemeyi hazırlayın. Su, süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Tüm tepsi dolunca üzerine istenirse yumurta sarısı ve susam sürüp 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.