Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
"Kivili Kekin" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
3 adet yumurta
1 paket labne peyniri
1 su bardağı pudra şekeri
yarım paket margarin
2 adet kivi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ve 2 su bardağı un
kivili kekin yapımına, kivileri hazırlayarak başlayalım
2 adet kivimiz var demiştik, öncelikle kabuklarını ince bir şekilde soyuyoruz
küçük küpler şeklinde doğrayacağız
fazla suyu olabilir endişesi ile doğradığımız kivileri...
bir süzgece bırakıyoruz
hatırlatalım bu işlemi taze meyve kullandığımız her kekte yapacağız
bir kenara bırakalım
şimdi harcımızı karıştırmak üzere kabımıza yumurtalarımızı kıralım
şimdi üzerine pudra şekerini ilave ediyoruz, toz şeker de olur
2-3 dakika çırpıyoruz
yumurta için bu kadar yeterli
margarinimiz vardı onu erittik
birazını yağlamak üzere kalıbımıza bırakıyoruz
ve yumurtanın üzerine ekliyoruz
labne peynirini de üzerine katıyoruz
güzelce sıyırıyoruz
kısa süre daha karıştırıyoruz
hatırlarsanız 2 bardak unumuz var demiştik
üzerine kabartma tozunu...
vanilyayı bırakıyoruz
ikinci bardak unumuzun üzerinden biraz alıyoruz, kivilere katıyoruz
kalanı tekrar keke ekliyoruz
kısa süre daha karıştırıyoruz
bu kadar yeterli
artık bundan sonrasını kaşıkla karıştırmamız lazım
şimdi kivimizi güzelce unluyoruz ve ilave ediyoruz
gene alt-üst ederek karıştırıyoruz
muntazam bir karışım elde ettik
döktüğümüz margarini de parmağımızla güzelce yedirdik
şimdi artık buluşma zamanı
fırınımızı 170 derecede ısıtmaya başladık
güzelce sıyırdık, şimdi üzerini düzeltelim
ve fırınımıza verelim
50 dakika sonra
kivili kekimiz pişti, 10 dakika beklettik, artık servis zamanı
üzerine tabağımızı kapatalım
ve çevirelim
sesine göre düşmüş görünüyor
şimdi içini merak ediyoruz, keselim
farklı lezzette güzel bir tarif oldu
Mütevazı Lezzetler mutfağında farklı bir kek tarifi daha paylaştık
"Kivili Kekin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi rica ediyorum
çünkü "hayat bir gündür, o da bu gündür"
hoşçakalın efendim...
